基础信息
博物馆详细介绍
鄂菜博物馆（全称武汉鄂菜博物馆）是湖北省首个饮食文化专题博物馆，于2012年11月7日经湖北省文物局批准设立，由武汉商学院（原武汉商业服务学院）主导筹建并承办。该馆以“楚菜”历史发展为主线，系统展示长达2800年的鄂菜文化脉络，涵盖特色食材、烹饪器具、菜谱典籍及非遗技艺等核心内容。博物馆兼具文化传承、教育科研与行业创新功能，致力于推动餐饮文化传承、倡导现代餐饮理念、普及膳食营养知识并服务湖北经济发展。馆内规划有收藏展示、普及互动、研发品尝、学术交流四大功能分区。2016年，湖北省商务厅明确将“鄂菜”统一称为“楚菜”，博物馆也随之更名为楚菜博物馆，并于2017年正式对外开馆运行。
场馆简介
鄂菜博物馆（全称武汉鄂菜博物馆）是湖北省首个饮食文化专题博物馆，于2012年11月7日经湖北省文物局批准设立，由武汉商学院（原武汉商业服务学院）主导筹建并承办。该馆以“楚菜”历史发展为主线，系统展示长达2800年的鄂菜文化脉络，涵盖特色食材、烹饪器具、菜谱典籍及非遗技艺等核心内容。博物馆兼具文化传承、教育科研与行业创新功能，致力于推动餐饮文化传承、倡导现代餐饮理念、普及膳食营养知识并服务湖北经济发展。馆内规划有收藏展示、普及互动、研发品尝、学术交流四大功能分区。2016年，湖北省商务厅明确将“鄂菜”统一称为“楚菜”，博物馆也随之更名为楚菜博物馆，并于2017年正式对外开馆运行。
代表文物与重点展陈
01
2800年鄂菜（楚菜）文化脉络系统展示
02
馆藏饮食器具、文献及食材标本等文物，包括菜模300多件、标本100多件、烹饪文物80余件
03
现存饮食类非物质文化遗产项目28项及相关传承人30名
04
四大功能分区：收藏展示区、普及互动区、研发品尝区、学术交流区
参观前核对
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